牛百叶怎么炒才好吃

2025-06-15 11:15:28 来源: 分类:社会生活

爆炒牛百叶的牛百做法

材料

主料:牛百叶,大蒜,叶炒大葱

配料:豆瓣酱,才好吃糖,牛百生抽,叶炒生姜丝,才好吃蒜头碎,牛百鸡粉

做法

1、叶炒牛百叶汆熟。才好吃

2、牛百热锅热油,叶炒下姜丝蒜头爆香。才好吃

3、牛百接着下豆瓣酱炒出红油,叶炒再下大葱。才好吃

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

牛百叶凉拌

材料

新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克

做法

1.牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

2.在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。

牛百叶口感爽脆无论凉拌还是涮火锅都很不错,今天和大家分享的这道凉拌牛百叶搭配各种辅料,让这道菜口感更丰富味道也比较清爽,是一道很不错的下酒菜,锅置火上、倒入植物油烧热、放入蒜片、干红辣椒丝、葱段、姜片、牛百叶丝翻炒片刻、烹入料酒、再放入盐、胡椒粉、味精调味、加入香菜段、用水淀粉勾芡、淋入香油即可。

牛百叶400克(黑白都可以,个人认为黑色的好一点)、蒜末5克、香菜段3克、红油(辣椒油)50克、香醋4克、美极鲜酱油3克、生抽3克、盐少许、清水适量、冰水适量、要么烫火锅,要么凉拌,要么爆炒。但是牛百叶吃口一定要脆,如果你处理的时间稍微一长就完蛋了,不脆了,也就没什么吃头了。所以桃妹平时吃牛百叶一般都是凉拌,热汆为主。

新鲜的牛百叶上面有一层黑色的膜(但是有些店里购买的却是白白净净的,这说明是经过处理了的,但是处理方法不同,有人用漂白剂有人用烧碱),我先用适量的食用碱浸泡两个小时,牛百叶尽量切细点,才能在短时间烫熟。2.汆烫时间不宜过长,容易老。3.不想汆烫后过凉开水也行,但一定要等牛百叶完全凉透和沥干水分再加酱汁拌。4.蒜蓉和香菜多放些更香。

用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。撒两勺盐和适量的面粉,先用手将面粉和盐均匀的涂抹于牛肚上,然后反复的搓洗2分钟左右。锅中加入适量的清水,将洗好的牛肚放入锅中再放入几块姜片白酒这样就可以去腥了。

更多资讯请点击:社会生活

推荐资讯

揭秘涨粉神奇:黑科技引流系统

黑科技引流系统是一种新型的涨粉神器,借助一系列先进的技术和策略,帮助用户实现自动化的、高效的、精准的粉丝增长。黑科技引流技术融合了人工智能算法、大数据分析、自动化工具和深度用户行为研究等多种技术手段,

想养殖山鸡。谁有资料邮寄。。谢谢

想养殖山鸡,怎么购买山鸡养殖技术资料,可以百度搜索助农驿站项目园联系订购七彩山鸡是野山鸡经过人工驯化后的品种,适合在我国大部分地区养殖。但是,野生野鸡受国家法律保护,严禁猎杀和非法经营,加之自然界存量

永州立群翡翠城II期房价多少钱一平?

立群翡翠城II期目前房价为:5300元/_。立群翡翠城II期位于宁远县舜帝南路与湘妃大道交汇处,物业类型是住宅,房屋产权住宅底商40年,装修情况为毛坯,规划面积9265.94_,建筑面积35144.0