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火锅不仅因其独特的口味和丰盛的美食，而且因其含义和繁荣而成为最受欢迎的美食。吃火锅时，通常是一个家庭聚会。它叫做团团圆。有辣味和非辣味的火锅，一般来说，老年人和儿童不能吃辣味火锅，因此可以选择辣味火锅
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1、牛肉卤制一个半小时：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的调料：香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐；2、卤牛肉改刀切成筷子条备用；3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
