懒人油条的懒人家常做法如下:
(1)之所以时间长,是小油因为用的面包机揉面发酵,全部放进去,家常1个半小时就完成了。做法
(2)刷油在案板上,懒人非常重要。小油
(3)面团倒生来后分两份,家常不要做任何成形,做法直接。懒人这个更重要。小油
(4)然后切两条,家常中间用筷子按,做法两头捏一下。懒人
(5)然后放锅里小火炸。小油
主料 3人份
面粉200克
辅料
食盐2克、家常鸡蛋1个、小苏打1.5克、泡打粉1.5克、食用油适量、水适量
小油条步骤1
原料
步骤2
混合所有原料,加适量水,和成较软的面团,盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚
步骤3
第二天早上取出发好的面团,不必揉,直接在抹了油的砧板上按扁,切成小块
步骤4
取两块面叠好后用筷子压一下
步骤5
撑长后拧一下
步骤6
中火炸制
步骤7
金黄松脆,非常好吃
小油条成品图
烹饪技巧
由于面团比较软,制作的时候手上和砧板上都要抹油,防粘;家庭制作油条不必太大,切的小一些,用一个小而深的奶锅炸,既省油又熟的快
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